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食品添加劑可以延長食物的保存時間。在食品添加劑中添加防腐劑，可防止食物因微生物肆意傳播而變質，極大地延長食品的保質期。同時，還可延緩食品氧化變質，使食品的穩定性和耐藏性大大提高;

食品安全現場快速檢測儀

功能介紹：

1、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。

2、儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。

3、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

4、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

5、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。

6、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。

7、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。

食品添加劑提高了食品的色香味。在加工過程中，有些食品會發生色變、變味，這需要一些助劑，如：著色劑、漂白劑、香辛料等，這樣一方面可以改變食品的風味和質地，滿足消費者多樣化的需求。